Ahora sí, la torta de dragón!

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Había puesto algunas fotos en mi página de Facebook, pero hasta ahora no había escrito el post para esta torta... todo empezó hace como tres o cuatro meses cuando mi hijo mayor me empezó a decir que para su cumpleaños número 5, quería una torta en forma de dragón... Sí, tres o cuatro meses, a él le fascina su cumpleaños y creo que ya tiene una lista completa de qué torta quiere hasta que cumpla como 80 ;).

 

Bueno, le mostré varias ideas con dragones de masa elástica y el insitió que no, que quería que la torta en sí fuera de dragón. Yo nunca en mi vida había hecho una torta tallada, pero decidí que era una buena oportunidad para intentarlo. Por supuesto, como dos semanas antes de su cumple me dijo que "mejor el dragón lo dejábamos para su torta en el cole, y para su fiesta en la casa le hiciera algo de Angry Birds" >.< así que este año fue doble chamba, pero la verdad yo feliz de hacerlo pues es algo que realmente le gusta y a mi también. ¡El post de la torta de Angry Birds se los guardo para otro día!

Además del asunto del dragón tallado en torta, hay un detalle más que tomar en cuenta, y es que mis hijos son muy alérgicos al colorante artificial, así que quise hacer la torta con un material que tuviese color y buen sabor, pero que no tuviesen que "pelar" de la torta para poder comerla. Me animé a intentar chocolate moldeado, también llamado chocolate para moldear, o masa de chocolate - básicamente una plastilina hecha únicamente de chocolate y glucosa. Decidí hacer el cuerpo del dragón marrón oscuro, para no tener que teñirlo con nada, y los detalles en chocolate blanco teñido con tintes vegetales - que si bien no son tan resistentes como los artificiales (se despintan un poco más rápido) - mis hijos los pueden comer.

Para formar el dragón, y a pedido del cumpleañero, preparé una torta de vainilla de 10 pulgadas de diámetro, y una torta de chocolate de 9 pulgadas. Ambas las rellené con mousse de chocolate, y luego las corté, pegué y tallé hasta formar más o menos la forma del cuerpo del dragón, la cabeza, la cola, y las cuatro patas. Cubrí toda mi "obra" (que para ese momento parecía algo hecho en arcilla por mi hijo de 2 años) con más mousse de chocolate y lo metí a la refri para que se pusiera firme.

Pasadas un par de horas procedí a cortar una por una las escamas del dragón usando un cortador para pétalos de rosa de pastillaje, y las pegué una por una empezando por la cola, cuerpo, cabeza, y luego las patas. Hice los ojos y los demás detalles con chocolate blanco teñido de amarillo verdoso, y terminé agregando "fuego" (requisito imprescindible del cumpleañero), también de chocolate blanco teñido de amarillo y rojo.  Me tomó como tres horas, ¡pero salió!

Trasladé la torta más pesada de la historia (bueno, casi) a una tabla para tortas cubierta con masa elástica verde, y le agregué coco rallado teñido para simular pasto, y los demás detalles en masa elástica (flores, letras). Quedó aprobadísima por el cumpleañero que fue lo más importante... la que necesitaba un quiropráctico después de pegar cada condenada escamita, era yo ;)

Esta fue la torta que llevamos a su cole en la semana de su cumpleaños para celebrar con sus compañeritos y profesoras. ¡Espero que les haya gustado!

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